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Addetto cucina
Addetto cassa
Addetto sala
Pulizie/Lavapiatti
Magazziniere
Pescheria
Addetto pescheria qualificato
Responsabile punto vendita
Produzione ittica
Addetto cucina
Responsabile di Cucina
Pescaria, leader italiano dei fast food di pesce, ricerca per inserimento immediato responsabile di cucina.
Nella nostra formula ristorativa il cliente ordina in cassa e si accomoda dove possibile. Gli ordini alla cucina sono inviati non appena il cliente conclude e paga l’ordine.
La preparazione sempre espressa di ogni piatto nel menu segue rigidi e chiari mansionari di cucina, basati su ricette definite dallo chef executive.
Il responsabile si confronta con il supervisor o se necessario con lo chef, attraverso gli strumenti di comunicazione aziendali. Utilizza i ricettari, si occupa della redazione dei registri HACCP, controlla le celle e si interfaccia con il magazziniere per la gestione degli stock
Non è richiesta la preparazione o la progettazione di nuovi piatti, bensì la capacità di apprendere e riprodurre ricette, istruendo il team culinario ed elevando lo standard medio del gruppo.
La brigata nelle ore che precedono il servizio, a seconda del grado di esperienza, si prepara la linea, passando dai tagli alle preparazioni fresche, che vengono seguite secondo rigidi ricettari con video guide.
La brigata nelle ore di servizio, ogni addetto prende posto a una delle postazioni, garantendo una preparazione quanto più in linea con le altre postazioni: E’ quindi necessario mantenere standard produttivi e qualitativi alti.
Il responsabile di cucina può evolvere supervisore, con relativi incrementi salariali in caso di positiva valutazione da parte dei superiori
Si richiedono:
- Pregressa esperienza in cucina
- Entusiasmo e voglia di imparare
- Attitudine alla leadership e capacità di assaggio;
- Disponibilità a lavorare su turni, con possibilità di turni spezzati, inclusi i week-end e festivi
- Ordine, pulizia, puntualità e massima serietà
- Autonomia e capacità di problem solving
Addetto cassa
FrontEnd/Addetto Cassa
Pescaria, leader italiano dei fast food di pesce, ricerca per inserimento immediato personale di cassa.
Nella nostra formula ristorativa il cliente ordina in cassa e si accomoda dove possibile. L’addetto alla cassa è quindi un punto di riferimento per la clientela ma anche per la brigata di cucina, ottimizzando i flussi di clientela e permettendo un servizio ordinato e gestibile.
Nelle ore non di punta, il cassiere sistema il banco del giorno, i registri sanitari, i registri contabili ed è eventualmente responsabile degli incassi e delle relative mancanze.
L’addetto di cassa può evolvere in responsabile di punto vendita, con relativi incrementi salariali in caso di positiva valutazione da parte dei superiori
Si richiedono:
- Pregressa esperienza o capacità di apprendimento all’uso di strumenti di gestione (windows, suite Google, office)
- Entusiasmo e voglia di imparare
- Attitudine al rapporto col pubblico;
- Disponibilità a lavorare su turni, con possibilità di turni spezzati, inclusi i week-end e festivi
- Ordine, pulizia, educazione e massima serietà
- Autonomia e puntualità
- Conoscenze linguistiche (lingua inglese e francese) costituiscono titolo preferenziale
Addetto sala
Cameriere/Addetto di Sala
Pescaria, leader italiano dei fast food di pesce, ricerca per inserimento immediato personale di sala.
A Pescaria si ordina direttamente in cassa: il personale di sala si occupa quindi di servire la clientela al banco o direttamente al tavolo, chiamando il numero di comanda.
Gli addetti di sala qualificati rispondo al telefono e gestiscono le prenotazioni eventualmente prese.
Nelle ore non di punta l’addetto sistema la sala, si occupa della pulizia della medesima, dello stoccaggio rifiuti e del rifornimento bevande. Collabora con la cucina e lo staff per garantire una corretta operatività.
L’addetto di sala può evolvere in cassiere o responsabile di sala, con relativi incrementi salariali in caso di positiva valutazione da parte dei superiori
Si richiedono:
- Entusiasmo e voglia di imparare
- Attitudine al rapporto col pubblico;
- Disponibilità a lavorare su turni, con possibilità di turni spezzati, inclusi i week-end e festivi
- Ordine, pulizia, educazione e massima serietà
- Autonomia e puntualità
Pulizie/Lavapiatti
Addetto pulizie/Lavapiatti
Pescaria, leader italiano dei fast food di pesce, ricerca per inserimento immediato addetto pulizie.
Pescaria usa solo materiale usa e getta plastic free: il lavoro dell’addetto di pulizie è quindi di supporto alla cucina, nella pulizia della minuteria durante il servizio o nelle ore di preparazione.
Particolare attenzione viene prestata alla pulizia dei calici in vetro, delle pipette e dei tegami.
L’addetto alle pulizie collabora con la brigata per le operazioni di pulizia e taglio, partecipando al ripristino del punto vendita e alla sua tenuta in condizioni di ordine e igiene.
L’addetto lavapiatti può evolvere in apprendista di cucina, con relativi incrementi salariali in caso di positiva valutazione da parte dei superiori
Si richiedono:.
- Capacità di apprendimento
- Entusiasmo e voglia di imparare
- Disponibilità a lavorare su turni, con possibilità di turni spezzati, inclusi i week-end e festivi
- Ordine, pulizia, puntualità e massima serietà
- Autonomia e capacità di lavorare in team
Magazziniere
Magazzinieri
Pescaria, leader italiano dei fast food di pesce, ricerca per inserimento immediato magazzinieri.
La risorsa selezionata si occuperà di attività di gestione e controllo del flusso della merce in entrata/uscita, una risorsa autonoma con capacità nella gestione di un magazzino.
Il magazziniere è supportato dagli uffici centrali, che predispongono attraverso l’analisi delle giacenze, gli ordini in arrivo da fornitori e magazzini centrali. È quindi richiesta estrema precisione negli inventari e nell’uso degli applicativi per l’inserimento dei dati.
Il magazziniere, prevalentemente attivo in giorni feriali e in turni diurni, si occupa ogni fine turno della sistemazione, riordino e pulizia del magazzino, delle celle e della merce; confrontarsi con i responsabili di e gli uffici centrali, in modo da segnalare merci in eccesso o merci in scarsità.
Si richiede, inoltre:
- Buon uso del pc, conoscenza e uso pel pacchetto excel
- Pregressa esperienza nella mansione
- Ordine, pulizia e massima serietà
- Flessibilità e disponibilità lavorativa (weekend e i festivi)
- Patente di guida
- Disponibilità immediata
- Disponibilità a lavorare su turni, con possibilità di turni spezzati, inclusi i week-end e festivi
Si richiedono:
- Patente di guida B
- Pregressa esperienza o capacità di apprendimento
- Entusiasmo e voglia di imparare
- Attitudine al lavoro fisico
- Buon uso di strumenti digitali (piattaforma office/google suite) su pc o tablet
- Disponibilità a lavorare su turni, con possibilità di turni spezzati, inclusi i week-end e festivi
- Ordine, pulizia, puntualità e massima serietà
Pescheria
Addetto di Cucina e Banco Pescheria
Pescaria, leader italiano dei fast food di pesce, ricerca per inserimento immediato personale di cucina.
Nella nostra formula ristorativa il cliente ordina in cassa e si accomoda dove possibile. Gli ordini alla cucina sono inviati non appena il cliente conclude e paga l’ordine.
La preparazione sempre espressa di ogni piatto nel menu segue rigidi e chiari mansionari di cucina, basati su ricette definite dallo chef executive.
Nelle ore che precedono il servizio, a seconda del grado di esperienza, si prepara la linea, passando dai tagli alle preparazioni fresche, che vengono seguite secondo rigidi ricettari con video guide.
Nelle ore di servizio, ogni addetto prende posto a una delle postazioni, garantendo una preparazione quanto più in linea con le altre postazioni: E’ quindi necessario mantenere standard produttivi e qualitativi alti.
L’addetto di cucina può evolvere in responsabile di cucina o addetto di cucina qualificato, con relativi incrementi salariali in caso di positiva valutazione da parte dei superiori
Si richiedono:
- Pregressa esperienza o capacità di apprendimento
- Entusiasmo e voglia di imparare
- Attitudine al lavoro di cucina e capacità minime di assaggio;
- disponibilità a lavorare su turni, con possibilità di turni spezzati, inclusi i week-end e festivi
- Ordine, pulizia, puntualità e massima serietà
- Autonomia e capacità di lavorare in team
Addetto pescheria qualificato
Addetto Qualificato di Cucina e Banco Pescheria
Pescaria, leader italiano dei fast food di pesce, ricerca per inserimento immediato personale qualificato di cucina e pescheria.
Nella nostra formula ristorativa il cliente ordina in cassa e si accomoda dove possibile. Gli ordini alla cucina sono inviati non appena il cliente conclude e paga l’ordine.
La preparazione sempre espressa di ogni piatto nel menu segue rigidi e chiari mansionari di cucina, basati su ricette definite dallo chef executive.
Nelle ore che precedono il servizio, a seconda del grado di esperienza, si prepara la linea, passando dai tagli alle preparazioni fresche, che vengono seguite secondo rigidi ricettari con video guide.
Nelle ore di servizio, ogni addetto prende posto a una delle postazioni, garantendo una preparazione quanto più in linea con le altre postazioni: E’ quindi necessario mantenere standard produttivi e qualitativi alti.
L’addetto qualificato si interfaccia con i superiori per assicurare la corretta rotazione delle merci e la perfetta tenuta dei registri HACCP, con particolare attenzione al pescato e alla corretta conservazione.
L’addetto di cucina qualificato può evolvere in responsabile di cucina, con relativi incrementi salariali in caso di positiva valutazione da parte dei superiori
Si richiedono:
- Pregressa esperienza o capacità di apprendimento
- Entusiasmo e voglia di imparare
- Attitudine al lavoro di cucina e/o pescheria e capacità minime di assaggio (in particolare del pesce);
- Disponibilità a lavorare su turni, con possibilità di turni spezzati, inclusi i week-end e festivi
- Ordine, pulizia, puntualità e massima serietà
- Autonomia e capacità di lavorare in team
Responsabile punto vendita
Addetto alla Gestione del Punto Vendita
Pescaria, leader italiano dei fast food di pesce, ricerca per inserimento immediato responsabile di cucina.
Nella nostra formula ristorativa il cliente ordina in cassa e si accomoda dove possibile. Gli ordini alla cucina sono inviati non appena il cliente conclude e paga l’ordine.
La preparazione sempre espressa di ogni piatto nel menu segue rigidi e chiari mansionari di cucina, basati su ricette definite dallo chef executive.
L’addetto alla gestione si confronta con il supervisor e gli uffici centrali, attraverso gli strumenti di comunicazione aziendali. Utilizza i moduli di compilazione in cloud, si occupa della redazione dei registri HACCP, controlla ilp unto vendita e monitora che brigata e personale di sala lavorino in armonia.
L’addetto gestisce le richieste degli uffici, eventuali contingenze e lamentele e si interfaccia con l’ufficio marketing per eventuali azioni in store.
L’addetto alla Gestione del Punto vendita può evolvere supervisore, con relativi incrementi salariali in caso di positiva valutazione da parte dei superiori
Si richiedono:
- Pregressa esperienza o grande capacità di apprendimento
- Uso PC e strumenti digitali con buon uso dei software in dotazione (windows, suite Google, office)
- Entusiasmo e voglia di imparare
- Attitudine alla leadership e capacità di assaggio del prodotto ittico (controlli qualità a campione);
- Disponibilità a lavorare su turni, con possibilità di turni spezzati, inclusi i week-end e festivi
- Ordine, pulizia, puntualità e massima serietà
- Focalizzazione e capacità di organizzazione e gestione del tempo
- Automunito e patentato B o abitante in prossimità del punto vendita
- Autonomia e capacità di problem solving
Produzione ittica
Pescaria ristorante di pesce con servizio “a là fast food” ricerca addetti alla produzione ittica da destinare al laboratorio e alle cucine centrali.
Nel nuovo laboratorio verranno lavorati prodotti ittici e lavorati gastronomici secondo i processi di lavorazione propedeutici a ridurre i tempi di preparazione in store, massimizzando la qualità nei punti vendita italiani e riducendo al minimo gli sprechi.
Nelle ore di produzione, a seconda del grado di esperienza, si effettueranno lavorazioni e preparazioni prevalentemente ittiche. A queste si aggiungeranno preparazione gastronomiche di ortaggi e vegetali, nel pieno rispetto dei protocolli HACCP e dei tempi di produzione. E’ quindi necessario mantenere standard quantitativi e qualitativi in linea con le desiderata del responsabile di produzione, a cui la figura risponderà.
Si richiedono:
- Pregressa esperienza di almeno 1 anno nel ruolo (o attitudine all’ambiente cucina con disponibilità a intraprendere percorso di formazione)
- Conoscenza della materia prima (prodotti ittici)
- Ordine, pulizia e massima serietà
- Flessibilità e disponibilità lavorativa (su turni, weekend e i festivi)
- Disponibilità immediata
- Disponibilità a lavorare su turni, con possibilità di turni spezzati, inclusi i week-end e festivi
Ottime possibilità di crescita professionale e di inserimento a tempo indeterminato.
Sede di lavoro: Polignano a Mare (BA)
Inquadramento: regolare contratto di inquadramento (CCNL piccola industria) con livello di inquadramento proporzionale al grado di esperienza.
